《中國(海南)自由貿易試驗區總體方案》明確要求：加強冷鏈基礎設施網(wǎng)絡(luò )建設，打造出島快速冷鏈通道，提供高質(zhì)量的冷鏈快遞物流服務(wù)。與此同時(shí)，受新冠肺炎疫情的影響，嚴防嚴控新冠病毒通過(guò)進(jìn)口冷鏈食品輸入傳播風(fēng)險，成為當下防疫工作重點(diǎn)。機遇與挑戰并存，守護舌尖上的安全，冷鏈絕不能“掉鏈子”。今天的特別報道——我“家”有我，聚焦的就是冷鏈的守護者們。

hello，海南的朋友們大家好啊，哦，你問(wèn)我是誰(shuí)？我是這輛車(chē)上的大海蝦，我來(lái)自澳大利亞，我走了好遠好遠的路，現在要來(lái)豐富你們的餐桌啦。聽(tīng)我的朋友們說(shuō)，想被送進(jìn)羅牛山冷鏈物流園，需要闖過(guò)一關(guān)又一關(guān)?，F在就開(kāi)始闖關(guān)吧。

第一關(guān)：進(jìn)口冷鏈食品報備

海南羅牛山食品集團有限公司冷鏈物流客服部 負責人 莊仙：我們作為源頭倉，我們要做好第一關(guān)的把控，第一關(guān)我們要查驗這些產(chǎn)品是否有提前報備，證件是否跟實(shí)物是一致的。

第二關(guān)：測溫掃碼

運輸人員 盧斌：管理還是很?chē)栏竦?，進(jìn)出要三四道關(guān)口，時(shí)間上很快，一個(gè)步驟基本上都是一兩分鐘就完成。

第三關(guān)：提交四證

順利過(guò)了前兩關(guān)，第三關(guān)我們要提交身份證啦。我們的身份證總共分為四項---入境貨物檢驗檢疫證、海關(guān)通關(guān)證明、新冠病毒核酸檢測報告以及消毒證明四項證件。別擔心，我們可是四證齊全的。

第四關(guān)：車(chē)廂消殺 貨品包裝箱自動(dòng)消毒

全身做好防護的這位小哥，是第一個(gè)接觸到我們的人，也是在我們消毒之前，唯一能觸碰我們的人。他站在警戒線(xiàn)內對車(chē)輛和裝載我們的箱子進(jìn)行消殺，為確保消殺效果，我們的箱子均需6面消殺，消殺后靜置30分鐘，再入庫。忙起來(lái)的時(shí)候，這些消殺人員需要穿著(zhù)密不透風(fēng)的防護服，在高溫下，連續工作四五個(gè)小時(shí)，他的工作可算是高強度伴隨高風(fēng)險。

海南羅牛山食品集團有限公司冷鏈物流倉儲部 負責人 劉德輝：我們經(jīng)過(guò)一個(gè)全副武裝的做好防護，基本上也沒(méi)有什么好擔心，只要把口罩戴好，做好產(chǎn)品6個(gè)面的消毒，保證進(jìn)口冷鏈食品入庫的一個(gè)安全。

消殺完，覺(jué)得更加神清氣爽了，緊接著(zhù)，我們被交到了這位小姐姐的手里，她手里拿著(zhù)我們的四證，把我們看得好仔細。

第五關(guān)：產(chǎn)品信息與四證進(jìn)行比對

海南羅牛山食品集團有限公司冷鏈物流品控部 負責人 黃文翠：現在我們要對產(chǎn)品的四證進(jìn)行核驗，主要看它的產(chǎn)品名稱(chēng)，生產(chǎn)日期，產(chǎn)地以及它的生產(chǎn)批次。市場(chǎng)監管局對我們也是有要求的，必須進(jìn)口產(chǎn)品入庫之前，你的四證必須要齊全，確保它的產(chǎn)品四證和實(shí)物是對得上的，因為現在我們在做一個(gè)海南進(jìn)口冷鏈可信追溯平臺，在上面就會(huì )將產(chǎn)品的基本信息和四證完全上傳，才可以做出產(chǎn)品的溯源碼，如果你四證不齊全，你這個(gè)溯源碼無(wú)法生成，我們就監管不到產(chǎn)品的流通情況。

上傳“四證”生成溯源碼 粘貼溯源碼

海南羅牛山食品集團有限公司冷鏈物流品控部 負責人 黃文翠：海南?。ㄟM(jìn)口冷鏈）可信追溯平臺，在微信上面可以用的小程序，消費者或者監管人員之間進(jìn)行掃碼，就可以看得到。

   一只大海蝦只需闖關(guān)一次，而對于羅牛山進(jìn)口冷鏈物流園的工作人員們來(lái)說(shuō)，“守關(guān)”卻是千千萬(wàn)萬(wàn)次，每一次都容不得半點(diǎn)馬虎。

      海南羅牛山食品集團有限公司冷鏈物流品控部 負責人 黃文翠：（記者：有沒(méi)有算過(guò)自己最多一天要驗多少的貨？）因為這個(gè)我們是根據客戶(hù)的報備情況，最多一天是有21噸，貨比較多嘛，我們一天都會(huì )在現場(chǎng)來(lái)查驗現場(chǎng)的四證。

   羅牛山冷鏈物流園的庫容量是30萬(wàn)噸，黃文翠負責“品控”，她的工作不僅僅只在入庫時(shí)，貨品入庫后她還會(huì )定期抽查貨品的儲存狀況，“這兩個(gè)庫是我們進(jìn)口冷鏈食品的一個(gè)專(zhuān)用庫，里面是一個(gè)冷凍庫，里邊溫度是在負18度以下的，進(jìn)去的話(huà)我們都要穿棉衣，在里面的工作人員肯定要穿整套的棉服，戴上帽子，以及穿上防護鞋。（記者：這種溫差下，來(lái)回來(lái)回的會(huì )不會(huì )容易感冒??？）剛開(kāi)始進(jìn)去的時(shí)候確實(shí)容易， 冷熱交替的時(shí)候容易感冒。（記者：自己有想一些什么辦法呢？）剛開(kāi)始進(jìn)去不要待太長(cháng)的時(shí)間，出去緩一下然后再進(jìn)來(lái)，在冷庫里面工作時(shí)間比較久了，在家里面也會(huì )煮一些姜湯，一些比較保暖的食物補充自己的身體 。
       打開(kāi)卷簾門(mén)進(jìn)入冷庫，氣溫驟然降低至零下18℃，十幾個(gè)17米高的貨架上整齊擺放著(zhù)禽畜肉、速凍食品、冰激凌等貨物。每隔十分鐘，黃文翠都需要走出冷庫，過(guò)一會(huì )再進(jìn)來(lái)，多番來(lái)回，直到把產(chǎn)品全部檢查一遍，“看食品是不是被污染過(guò)了，包裝是不是破損 ，食品是否有裸露是否有被污染過(guò)。（記者：我看你有再次的比對這些證件）對，我們會(huì )對庫內的產(chǎn)品進(jìn)行抽查，看溯源碼有沒(méi)有貼在箱子上面?！?/span>

黃文翠說(shuō)，此前，國內部分地區進(jìn)口冷凍食品尤其是冷凍生鮮產(chǎn)品外包裝等被檢出新冠病毒核酸陽(yáng)性的案例，讓他們深知自己工作的關(guān)鍵性。今年8月，?？诿捞m國際機場(chǎng)負責國內貨物往國外輸出的一名搬運工確診陽(yáng)性，更是為他們敲響了警鐘。

海南羅牛山食品集團有限公司冷鏈物流事業(yè)部 副總經(jīng)理 艾待文：美蘭機場(chǎng)疫情發(fā)生之后，因為離我們園區比較近，我們園區是每周采用兩次全員核酸檢測，不光是我們的員工，進(jìn)入我們園區的其它企業(yè)的工作人員，也要求他們必須每周兩次的核酸檢測，這是第一個(gè)，第二個(gè)我們每天做園區的環(huán)境消毒，我們始終以食品的安全，作為我們的經(jīng)營(yíng)之道和立體之本。

為保障冷鏈物流監管，?？谑惺惺袌?chǎng)監管局也成立了進(jìn)口物品防疫專(zhuān)班，及時(shí)開(kāi)展市場(chǎng)風(fēng)險排查，持續加強日常監管，推進(jìn)追溯平臺建設，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)好主體責任。統籌推進(jìn)冷鏈物流全程布防，筑牢百姓健康安全底線(xiàn)。

?？谑惺袌?chǎng)監督管理局桂林洋經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區分局 工作人員 陳柏：羅牛山物流公司，他們所有的入駐商戶(hù)，他們要提前三天做采購計劃報給我們分局，我們按照他們報，到貨的時(shí)間我們會(huì )過(guò)來(lái)檢查，對產(chǎn)品的四證做檢查，（記者：我們是抽查嗎？）不是抽查，是每個(gè)批次我們都會(huì )來(lái)做檢查。

   嚴防死守，做好疫情防控，是行業(yè)發(fā)展的基準。作為海南規模最大的安全食品冷鏈物流基地和第三方冷鏈物流中心。羅牛山打造的冷鏈物流食品的質(zhì)檢中心及信息追溯中心、冷鏈食品批發(fā)交易中心，可以實(shí)現24小時(shí)內全島配送及產(chǎn)地冷鏈物流功能，如今已經(jīng)成為國家戰略?xún)?肉類(lèi))凍庫以及后勤儲備和補給型物流。
       海南羅牛山食品集團有限公司冷鏈物流事業(yè)部 副總經(jīng)理 艾待文：在海南建設自貿港的政策下，我們會(huì )借助海南自貿港的政策紅利，根據海南自貿港對冷鏈市場(chǎng)的一個(gè)規劃的要求，充分利用自由貿易港的貿易自由，運輸自由的便利性以及零關(guān)稅，低稅率等優(yōu)勢，我們依托西東部陸海航運的樞紐，航空的樞紐，我們努力把海南打造為全球冷鏈物流的中心。 

在海南自貿港建設的大背景下，海南的冷鏈物流等相關(guān)行業(yè)、產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了前所未有的發(fā)展機遇和驅動(dòng)力，也滿(mǎn)載著(zhù)無(wú)數人為食品安全保駕護航的初心。

海南羅牛山食品集團有限公司冷鏈物流品控部 負責人 黃文翠：我現在能夠在家鄉工作，來(lái)對食品進(jìn)行一個(gè)監管，我覺(jué)得很榮幸，并且我覺(jué)得我對我的工作也充滿(mǎn)了期望和憧憬。

       海南羅牛山食品集團有限公司冷鏈物流客服部 負責人 莊仙：雖然說(shuō)這是我的一份工作， 但同時(shí)我也是一個(gè)消費者，我會(huì )對產(chǎn)品有追溯這一塊，我自己也會(huì )覺(jué)得吃得放心。
       ?？谑惺袌?chǎng)監督管理局桂林洋經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區分局 工作人員 陳柏：加強進(jìn)口冷鏈的監管，是為了加強疫情防控，外防輸入，內防反彈措施的落實(shí)，也是為了群眾舌尖上食品安全的監管，在進(jìn)口冷鏈食品的監管上絕不掉鏈子。

文章來(lái)源：直播海南